對于切丁機(jī)怎么切物料，工作原理是什么的問題來說其實(shí)很好的解釋。切丁機(jī)由切丁部件組成，它的主要切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。根據(jù)不同的應(yīng)用場景會(huì)有所變化，包括一些其它開頭的刀具等，但是它的工作原理都是由刀片對肉類或者蔬菜類的物料進(jìn)行切丁的工作，并且大小可調(diào)，也有可能是進(jìn)行切片等工作，功能多應(yīng)用廣泛。
切丁機(jī)由機(jī)架、殼體、推料撥盤、刀具、傳動(dòng)系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)幾個(gè)部門組成，工作的時(shí)候有著自動(dòng)傳送自動(dòng)切丁的功能，并且對于 放料等操作有著相應(yīng)的安全措施。
不同的切丁機(jī)有著不同的工作方式，但是他們的原理zui常見的是工作時(shí)由推料撥盤帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助切片刀將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過圓盤切刀切成條狀，這個(gè)時(shí)候還會(huì)將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體形狀，這個(gè)形狀也可以因?yàn)榈毒叩仍蛟O(shè)成個(gè)性的其它形狀，到時(shí)候只是需要換一下刀具就可以了。
切丁機(jī)的日常操作使用：
1.將機(jī)器放置平穩(wěn)，確保機(jī)器不晃動(dòng)。
2.檢查機(jī)器各部位螺絲是否有松動(dòng)、缺損。
3.檢查刀柵與切刀是否擰緊，調(diào)整切壓板上的螺絲，刀面與水平刀柵面剛好貼合，然后關(guān)閉前門。
4.接通電源，對預(yù)壓力、動(dòng)作狀態(tài)及切割速度進(jìn)行選擇。
5.將肉料裝入填料槽壓緊，關(guān)閉填料槽滑門，活塞將 肉料推上前并壓緊肉料，機(jī)器開始進(jìn)行切割。活塞將肉料推至前端切刀停止運(yùn)動(dòng)，活塞返回，活塞返回到后端，全部動(dòng)作完畢。
6.打開填料槽滑門。
7.當(dāng)切丁機(jī)完成工作后，關(guān)掉電源，清洗機(jī)器。
